奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多(duō)久不(bù)可以，奶油奶酪不可以放冷冻保(bǎo)存的。

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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之(zhī)七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非(fēi)常容(róng)易变(biàn)质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放(fàng)入(rù)凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可(kě)以作为装饰性(xìng)材料直(z冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释hí)接吃，而(ér)奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛(niú)乳的混合物(wù)，所(suǒ)有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释hěn)容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些(xiē)困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶酪是(shì)真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室(shì)温融化(huà)哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继(jì)续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面(miàn)团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度(dù)，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的(de)更快(kuài)，能给(gěi)淡(dàn)奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不(bù)过如(rú)果已经(jīng)打过头(tóu)的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可(kě)以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等(děng)不(bù)需要打发(fā)的点心。

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