辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可(kě)降低(dī)人(rén)身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好(hǎo)、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能(néng)让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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