近一(yī)个月(yuè)来(lái)，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火热并吸引(yǐn)了全国各地的(de)关注(zhù)。小(xiǎo)红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指数一周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜索量也出现暴涨趋(qū)势，截(jié)止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火(huǒ)车站周末(mò)发(fā)送旅客(kè)量连创3年来(lái)单日(rì)新高，其中不少都是(shì)前来(lái)品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台数据显(xiǎn)示(shì)，淄博位列(liè)“五一”期间高铁(tiě)热门目(mù)的(de)地榜单。

　　目(mù)前(qián)，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧(shāo)烤”走红后又给这座城(chéng)市曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理带来了哪(nǎ)些商机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图从(cóng)数据(jù)层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大(dà)学(xué)生到(dào)中年人都(dōu)为(wèi)之心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话题火(huǒ)爆出(chū)圈，在包(bāo)括微(wēi)博、抖音、小(xiǎo)红书等(děng)平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第一波热度出现(xiàn)在(zài)3月(yuè)5日左右(yòu)，“大学(xué)生(shēng)组团到淄博吃烧烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出现了(le)第一(yī)个热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门(mén)开了一场新闻发(fā)布会(huì)，因此(cǐ)在(zài)3月(yuè)11日，微博、小红(hóng)书(shū)及(jí)抖音(yīn)均出现了(le)热度(dù)高(gāo)峰(fēng)。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤(kǎo)摊位，发(fā)现没有一家店铺缺(quē)斤(jīn)少两，淄博当地人实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传(chuán)播度迅速扩大，也(yě)离不(bù)开官(guān)方的(de)助(zhù)推(tuī)，从(cóng)加开24列从济南(nán)至(zhì)淄(zī)博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤(kǎo)公交专线(xiàn)等一系列“保姆式(shì)服(fú)务”出台(tái)，“淄博烧烤”热(rè)度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成为(wèi)互联(lián)网最(zuì)新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的群体(tǐ)是谁(shuí)？巨量算数数据(jù)显示(shì)，在抖(dǒu)音平台(tái)上，山(shān)东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视(shì)频的人群最多，其次是北京市和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中(zhōng)，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占(zhàn)比近3成(chéng)；其次是24-30岁的人(rén)群，18-23岁的(de)人群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅(xùn) 猛价格(gé)与爆火(huǒ)前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营造良好消费环(huán)境(jìng)，淄博官方也发布规范经营者价(jià)格行(xíng)为提醒告诫书，包(bāo)括烧烤等(děng)商户执行市场调节价的，要依法合理(lǐ)制定价(jià)格(gé)标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝(jué)或不履行价格承诺(nuò)，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标明(míng)的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因(yīn)此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火(huǒ)前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的(de)价(jià)格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素菜价格基本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游(yóu)客表(biǎo)示，即使点上(shàng)20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上一(yī)包小饼加蘸料(liào)，三四十(shí)块(kuài)就能吃(chī)很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧(shāo)烤行业(yè)目(mù)前正处于快速发展的阶段。企查查数(shù)据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企业(yè)在20家左右；从(cóng)2015年以(yǐ)后，淄(zī)博市烧(shāo)烤企业每年新增注册(cè)量均超百(bǎi)家，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业(yè)注册量为620家，达(dá)十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达(dá)541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差(chà)40家。目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业(yè)3220余(yú)家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤“烤火(huǒ)”一座(zuò)城 淄博成(chéng)新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续升(shēng)温，全国各地的游(yóu)客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据统计，3月(yuè)以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客2万(wàn)人次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈持续上升趋势(shì)，并(bìng)打(dǎ)破近三年来车站单日到(dào)发(fā)旅客数新高。尤其是周(zhōu)末时(shí)间，客(kè)流量更为旺盛。其(qí)中3月18日曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次(cì)，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比(bǐ)春(chūn)运客流量还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南(nán)局加(jiā)开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再(zài)创新高(gāo)。4月15日，淄博火车(chē)站(zhàn)到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计(jì)83635人(rén)次，创车站单日到发旅客(kè)数历史纪(jì)录(lù)。

　　山东省内的人群凭(píng)借着地理优势，在周末来一场说(shuō)走就(jiù)走(zǒu)的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市(shì)的客源地前十(shí)榜单中均来自山东境内的城市，但在走红(hóng)后，天津市和北京市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁入(rù)淄博(bó)市(shì)的最大客源(yuán)地从滨州市变成了济(jì)南市(shì)，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增(zēng)幅位(wèi)居全(quán)国第(dì)一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火(huǒ)车票开售不到(dào)1分钟就被(bèi)秒空。

　　随(suí)着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即将(jiāng)迎接近年来(lái)最火热的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单中淄博(bó)均位列(liè)前十(shí)。与此同时，烧烤也带动了(le)淄博(bó)市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平(píng)台数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，“五一”期间淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预订量较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在抓住机(jī)遇，烧(shāo)烤(kǎo)打开的“流(liú)量(liàng)入口”成了(le)淄(zī)博市发(fā)展的新契机。淄博(bó)当(dāng)地的文(wén)旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上(shàng)开直播教网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门(mén)还开始从烧烤延伸至人(rén)才招引等领域，为符合条件的来淄求职、就业的(de)青年学生提(tí)供入(rù)住优惠(huì)条件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不开(kāi)政策的(de)的(de)扶持和完善(shàn)的发(fā)展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为(wèi)线下“留(liú)量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 曹冲称象的故事说明了什么科学道理，曹冲称象这个故事告诉我们什么道理