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  肠粉用什么粉做最好布拉肠粉:用(yòng)的水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原料,再添加小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀(diàn)粉(fěn)、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等(děng))。

  1、布拉肠(cháng)粉:用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要原料,再(zài)添加(jiā)小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。布拉(lā)肠粉(fěn)可以添(tiān)加各种馅料(liào),比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜(cài)等等。

  2、抽屉式肠(cháng)粉:用(yòng)大米(mǐ)磨的米浆,这(zhè)类肠粉一(病娇是什么意思,病娇是什么意思呀网络用语yī)般不会添加(jiā)馅(xiàn)料,是搭配各种不同(tóng)的酱油来食用的(de)。

  3、传(chuán)统的(de)肠粉:用陈年的米(mǐ)研磨成米浆(jiāng),再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等,按比例混合制成,这(zhè)种制作方式比较复杂,但口感很不错(cuò)。

  4、澄粉:是把小麦面粉加水揉成团,然后在水里(lǐ)面揉(róu)搓,揉(róu)搓出来的淀粉会留在水里,然后沉淀过滤之后,脱水干燥制成的,这(zhè)种粉又叫(jiào)小(xiǎo)麦(mài)淀粉。

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  肠粉用(yòng)什(shén)么粉做最好布拉肠粉(fěn):用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料,再(zài)添加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠(cháng)粉:用的水(shuǐ)磨(mó)粘米粉(fěn)为主要原料,再添加小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种类(lèi)型(xíng)的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀(diàn)粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布(bù)拉肠粉(fěn)可以添加各种馅料,比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式(shì)肠粉(fěn):用大米(mǐ)磨的(de)米浆,这类(lèi)肠粉一般不(bù)会添加馅料,是(shì)搭配各种不同的酱油来食(shí)用的。

  3、传统的肠(cháng)粉(fěn):用陈(chén)年(nián)的米研磨成米浆(jiāng),再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等,按比例(lì)混合(hé)制(zhì)成,这(zhè)种制作(zuò)方式比较复杂,但口感很(hěn)不(bù)错。

  4、澄(chéng)粉:是把(bǎ)小(xiǎo)麦(mài)面粉加水揉成(chéng)团,然后在水里(lǐ)面(miàn)揉搓(cuō),揉搓出(chū)来(lái)的淀(diàn)粉(fěn)会留在水里,然后沉淀过滤之后,脱(tuō)水干燥制成的,这种粉(fěn)又叫小麦淀粉(fěn)。

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