燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利(lì)润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨(jù)头青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地(dì)等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由(yóu)增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则(zé)持(肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌chí)续实施大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所(suǒ)下滑肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白(bái)酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实(shí)现了(le)可观的增长，除了(le)高端(duān)化战略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投(tóu)资(zī)者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政(zhèng)府(fǔ)对(duì)公司所属杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资(zī)产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处(chù)置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全(quán)资附(fù)属公司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建(jiàn)项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式投产(chǎn)运营(yíng)，包(bāo)括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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