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谬赞是什么意思啊缪赞和谬赞的区别是什么水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的美(měi)食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn谬赞是什么意思啊缪赞和谬赞的区别是什么)钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不(bù)会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人(rén)称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蛋(dàn)，需要(yào)控制好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加多了就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成(chéng)型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就谬赞是什么意思啊缪赞和谬赞的区别是什么蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了。