落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时(shí)的(de)潜意识(shí)动(dòng)作。不(bù)过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使用的(de)现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板(bǎn)吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值(zhí)、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵嘉峪关诗句最出名的句子，嘉峪关诗句名句赞美称(chēng)、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础数据(jù)，当然也可以分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有(yǒu)其(qí)他(tā)办(bàn)法，可在支付(fù)环(huán)节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户(hù)的(de)微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置(zhì)成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可(kě)以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点(diǎn)击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的(de)钱数并不固(gù)定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一(yī)个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确(què)地推送营销信息(xī)，部(bù)分(fēn)餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的(de)流量工具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过(guò)度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客户。

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