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海带(dài)是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的(de)。

　　海带(dài)通常(cháng)是(shì)发(fā)物。

　　海带(dài)是日常生活中(zhōng)比较常(cháng)见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的(de)蛋白质，但是热量是比较低的，适(shì)当的吃一(yī)些(xiē)海带(dài)，有(yǒu)助于增强自身(shēn)的抵抗力(lì)。

　　如果自身属(shǔ)于过(guò)敏体质或者有甲亢的(de)病人，一般是不可以吃海带的(de)，有可能会(huì)诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙(sào)痒以(yǐ)及皮(pí)肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然(rán)海带(dài)属于发物，但是并(bìng)不(bù)代表所有人(rén)都不(bù)可以吃，要根据自(zì)身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海(hǎi)带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着(zhe)吃，也可以(yǐ)炒着吃(chī)。

如何辨别(bié)海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量(liàng)，一般(bān)从其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚(hòu)度、颜色及含(hán)有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均(jūn)以叶带长而(ér)宽(kuān)厚，不带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和(hé)少含(hán)沙粒(lì)，手摸(mō)干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄(báo)而短小，不整齐，褐黄色(sè)的较多，杂质较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的(de)海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水分少，含(hán)盐(yán)量低，是(shì)将(jiāng)鲜海带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含(hán)水(shuǐ)量略高(gāo)，含盐(yán)量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别化学加(jiā)工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的(de)海带(dài)是比较正常的颜(yán)色(sè);墨绿色的海带是(shì)鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再(zài)经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序(xù)加工(gōng)而成，一般用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色的海(hǎi)带可能是经过添(tiān)加色素(sù)浸泡而成，消费(fèi)者在选择时要(yào)特(tè)别(bié)注意(yì)。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色(sè)的海(hǎi)带(dài)经过加(jiā)工后，表面就(jiù)没有(yǒu)什么(me)黏性了。

　　经过化(huà)学处(chù)理的海带，摸起来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并(bìng)含有(yǒu)一(yī)种叫做甘露(lù)醇的(de)物质，这两种物质会呈白色粉末(mò)状附着在干(gàn)海带表面(miàn)，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的深褐色干海带(dài)是(shì)

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红色或(huò)者部(bù)分黄色就不要选择了，这样的海带(dài)有可能是被污染(rǎn)的，质量和营养价值会差(chà)一些(xiē)。

　　另外(wài)，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味(wèi)，怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义如果

　　出现了(le)其他异味，说明(míng)海带的质量也(yě)打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇(chún)。

　　海带(dài)历(lì)的碘和甘露醇，多(duō)附(fù)在它(tā)的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在(zài)海带(dài)的表面。

　　因此(cǐ)，白色粉末附着的多(du怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义ō)少是测(cè)定海带质(zhì)量高低的首要条(tiáo)件(jiàn)。

　　这是(shì)鉴别的方(fāng)法之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似透明(míng)为优(yōu)。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑(bǎng)后，以无(wú)杂质(zhì)，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉(méi)变的为合格品。

　　海带(dài)是(shì)公认最(zuì)有营养的食物，它(tā)可是(shì)碱性(xìng)食(shí)物，而且(qiě)价格(gé)非常便(biàn)宜(yí)，多(duō)食用对健(jiàn)康(kāng)是非常有益(yì)的。

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