酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃吗有毒(dú)吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的(de)有机(jī)酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对增进食(shí)欲和(hé)促进消化(huà)有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解除(chú)油腻作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过多(duō)，引起(qǐ)的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的患者，如果(guǒ)适(shì)当(dāng)吃一些酸笋，都(dōu)能(néng)够很好地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是(shì)怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出约30公分高(gāo)时，便可连根砍下(xià)，剥去壳，切成片(piàn)，取不见天井水(shuǐ)（清晨不见太(tài)阳光(guāng)的井(jǐng)水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右(yòu)，熄火(huǒ)，就这样在水(shuǐ)中泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那(nà)么臭(chòu)

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过了加工，因此(cǐ)才会有一股特(tè)殊的(de)气味，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味道变(biàn)得更(gèng)浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，实际(jì)上吃起来十分美(měi)味，一般吃两(liǎng)次就能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用(yòng)后并不(bù)会给(gěi)身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉(fěn)会变(biàn)得无味(wèi)，若是(shì)第(dì)一次吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可(kě)以(yǐ)少量放入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含(hán)丰富的(de)纤(xiān)维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义肪等物质在(zài)体(tǐ)内的停留时(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂(zhī)、低热量(liàng)食品，是肥(féi)胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营(yíng)养(yǎng)价值还(hái)是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步(bù)骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛(niú)腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量(liàng)淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油(yóu)、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌好(hǎo)的牛(niú)肉翻炒(chǎo)至变(biàn)色(sè)。

　　5、随(suí)后依次(cì)放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸(suān)笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥(féi)瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪(zhū)油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　双曲线虚轴的位置，双曲线虚轴有什么意义具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀(diàn)粉水，一茶匙(shi)盐(yán)以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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