水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较(jiào)好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则(zé)称(chēng)为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和(hé)东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的(de)水蛋，需要控(kòng)制(zhì)好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水(shuǐ)，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次(dàn)分离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zh佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次ì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(ji佳明运动手表是哪个国家的 佳明手表属于什么档次ā)入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上(shàng)盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜(cài)，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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