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铁棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的(de)山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价(jià)值更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经常食(shí)用有(yǒu)补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑(huá)、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白(bái)如(rú)玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃(chī)的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面广泛(fàn)种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时嘴儿化(huà)读音表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏性大作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口感(gǎn)较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山(shān)药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值(zhí)同(tóng)样较(jiào)高。

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山药

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