浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热(rè)性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好(hǎo)不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家(jiā)户(hù)户必(bì)备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个(gè)过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事(shì)都(dōu)应(yīng)有个(gè)度(dù)，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过多(duō)的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用(yòn新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息g)的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下(xià)的新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节的(de)能(néng)力增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话(huà)，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然(rán)，世(shì)上本就(jiù)没有绝对意(yì)义(yì)上的(de)安全食(shí)品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真(zhēn)的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可(kě)以(yǐ)食(shí)用(yòng)了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮(guā)油脂的作(zuò)用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白(bái)色(sè)就不能(néng)食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中毒(dú)！所以(yǐ)说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量(liàng)又多(duō)，吃的(de)又频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的(de)东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路和好(hǎo)处(chù)与(yǔ)弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败(bài)变质，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了(le)换换(huàn)口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区(qū)普通百姓家常见的食(shí)物，南(nán)方(fāng)人品尝(cháng)后大都面(miàn)露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论(lùn)走到那(nà)里都会铭(míng)记着那(nà)种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天(tiān)不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子(zi)，有(yǒu)什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不(bù)成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的(de)浆水面(miàn)可(kě)是(shì)降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道(dào)美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要(yào)用(yòng)别人(rén)做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压(yā)！不(bù)知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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