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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深(shēn)加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草单位(wèi),杭州天(tiān)堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批(pī)发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农(nóng)产品加工知(zhī)名企业,云(yún)南德(dé)春绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗(míng)茶(chá)及(jí)花草茶/茶(chá)具的(de)现代(dài)茶(chá)业企业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕(ǒu)粉(fěn)具有独特的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉(fěn)的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后，不(bù)仅不易(yì)溶(róng)化(huà)．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许(xǔ)藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲(chōng)调，随(suí)即(jí)熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状(zhuàng)，中间部(bù)分仍(réng)凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角>

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含纤(xiān)维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合(hé)物，降低人(rén)体(tǐ)对这正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角些元素的吸收。

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