干(gàn)腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变(biàn)软小妙招腊肉干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四五个小(xiǎo)时之后再(zài)用小火煮一个小(xiǎo)时，这样(yàng)腊肉就不会特别(bié)干硬了的。

　　关于(yú)干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招以及腊肉(ròu)太干(gàn)太硬变软小妙招，腊肉怎(zěn)样(yàng)处(chù)理才能(néng)食用，风(fēng)干腊(là)肉怎(zěn)么(me)做好吃，腊(là)肉去除(chú)咸味的方法，腊肉(ròu)怎么吃(chī)前怎么处理方(fāng)法等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活小知识：

干腊(là)肉特别硬(yìng)怎(zěn)么(me)处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)

　　2、腊肉干硬也可以先用温(wēn)水把(bǎ)腊肉(ròu)泡到(dào)发软，之后再把腊(là)肉(ròu)煮到能切动为(wèi)止，如果不想煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊(là)肉浸泡在白(bái)酒里也(yě)会使腊肉(ròu)变软(ruǎn)，但(dàn)是(shì)这(zhè)种处理方法(fǎ)会(huì)导致(zhì)腊(là)肉上面有(yǒu)一股酒(jiǔ)味，如果不喜欢这个味道的(de)最(zuì)好不要用这(zhè)个(gè)办法。

腊(là)肉太(tài)硬怎么办 处理(lǐ)腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377干透了(le)，并(bìng)且(qiě)内(nèi)部的腊质(zhì)也硬化了。

　　你可以试试用(yòng)酒(高度的最(zuì)好是原液72度的)喷好(不能泡(pào))再(zài)用(yòng)纱布覆盖，再(zài)用料酒喷一次，十分(fēn)钟喷(pēn)一次，三次后上高(gāo)压锅蒸十(shí)五分钟(上汽后)，自然(rán)冷却。

　　打开后就(jiù)可(kě)以趁热用刀切片。

　　以后备用(yòng)，不过注意(yì)是否(fǒu)变质，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其他时做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大家(jiā)还(hái)可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水泡(pào)，然(rán)后再蒸(zhēng)。

　　或(huò)者大家还可(kě)以在蒸腊肉(ròu)之前先用温热水泡(pào)，然后在蒸，如果是(shì)肉皮硬，就(jiù)先把皮放在火上烧到起泡(pào)，这样烧出来很好吃。

　　腊(là)肉变干变(biàn)硬一(yī)是在制作的(de)过程(chéng)中(zhōng)，肥瘦比例没有搭配好，瘦(shòu)肉太多就会比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不容易坏(huài)的(de)原因就是盐分高(gāo)，没有(yǒu)水分。

　　这样(yàng)才能长时间保存(cún)。

　　就算有点干也不怕，洗(xǐ)干净后用清水泡(pào)上几个小(xiǎo)时，使其(qí)变(biàn)软(ruǎn)后再煮(zhǔ)或者(zhě)蒸熟就不会(huì)硬了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方(fāng)法

　　最好(hǎo)是先洗干净，再烹制。

　　也(yě)可以蒸熟(shú)以后直接食用或再烹(pēng)制。

　　由于腊肉(ròu)是生肉(ròu)腌制再经过烟(yān)熏(xūn)，不可直(zhí)接食(shí)用。

　　先用温盐水泡(pào)上一(yī)段时间(jiān),等(děng)腊肉里的盐份溶(róng)解在盐水里一部分,再用(yòng)清水冲洗一下,这样处理过后煮出来(lái)的腊肉就不是很咸了(le).

　　二、腊肉(ròu)清洗又(yòu)快(kuài)又干净方(fāng)法

　　不(bù)要用洗洁精(jīng)洗，我也这(zhè)样洗过，但洗了(le)后的腊肉(ròu)就(jiù)不(bù)好(hǎ美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377o)吃了，你(nǐ)可以用开水煮一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过后再继续煮，我(wǒ)试(shì)过的 ，这样洗得腊肉很干(gàn)净哦，又不(bù)串(chuàn)味。

　　清洗腊(là)肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊肉处理的时候(hòu)可以先用(yòng)热水泡,之后(hòu)用洗米水清洗;也(yě)可以将皮(pí)表面烧(shāo)焦(jiāo)，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热(rè)水中泡软;处(美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377chù)理(lǐ)干(gàn)净(jìng)后想怎么(me)吃(chī)就(jiù)怎(zěn)么(me)吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗不掉(diào)的。

　　可以用淘米水浸泡半(bàn)小时，如果是老腊肉可以(yǐ)放(fàng)一(yī)勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然(rán)后把水(shuǐ)倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 美白精华一次用多少量，美白精华一次用多少量377