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铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药(yào)食两用的山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来说(shuō)要(yào)比铁棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的药营养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜(yán)等(děng)作用(yòng)，加上(shàng)整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山(shān)药(yào)。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一(yī)个更好，有什(shén)么不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药被誉(yù)为最好(hǎo)吃的(de)山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于(yú)深(shēn)州(zhōu)、安平、安(ān)国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温(wēn)县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营(yíng)养成分含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38p一般上大一是多少岁，大一是多少岁哪年的pm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山(shān)药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因(yīn)为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山(shān)药

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