金融界4月23日(rì)消息 淄博烧烤的热(rè)度逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博(bó)烧烤相关概念股(gǔ)出现异动，如得利(lì)斯、惠(huì)发食(shí)品、龙大美食(shí)、西(xī)王食品等(děng)等，在投资者互动平台，也有不少上(shàng)市公司被投资者问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分析师(shī)们也(yě)开(kāi)始动起(qǐ)来(lái)，实(shí)地调研淄(zī)博(bó)烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化(huà)妆品(pǐn)团队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实(shí)》，该文(wén)章的核心观(guān)点如下：本(běn)周我们调研了(le)淄博烧(shāo)烤的(de)大(dà)体情况：随着线下消费(fèi)场景的复苏(sū)，颇具特色的淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度持续升高，带动市内大小门店及周边购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前淄博五一期间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不(bù)含酒水）基本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居(jū)多，也有部分食客自带白(bái)酒。据我们走访和当(dāng)地居(jū)民(mín)反映，淄博地(dì)区烧烤(kǎo)消费佐(zuǒ)餐(cān)以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人(rén)单人单次消(xiāo)费2-5瓶不(bù)等，外地游(yóu)客(kè)饮(yǐn)用(yòng)量不(bù)定(dìng)。随着五一出(chū)行高峰(fēng)和烧烤(kǎo)等餐(cān)饮旺季的(de)到来，叠加2023年气(qì)温可能创新(xīn)高(gāo)，我们(men)预计包括烧(shāo)烤场(chǎng)景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于(yú)为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要(yào)吸引周边地(dì)区大学生组团前(qián)来体(tǐ)验，后随着社交媒体广泛(fàn)传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火(huǒ)主要源自良(liáng)好的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方(fāng)桌火炉(lú)小马扎，露天(tiān)碳烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来说是全新的(de)体验，在线下消费场景复(fù)苏(sū)的背景(jǐng)下吸引了大(dà)量(liàng)食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时(shí)间以(yǐ)及就餐流程，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤(kǎo)店之间(jiān)的差异主要体现在肉(ròu)质(zhì)和(hé)腌制过程上(shàng)，当地市民除了选择以(yǐ)上“网(wǎng)红店”，也会前往其他(tā)小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾(jià)车半个(gè)多小时前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的(de)圆形(xíng)薄饼不同，金(jīn)岭镇主(zhǔ)要使(shǐ)用长(zhǎng)形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余(yú)年的牧羊村(cūn)总店为(wèi)例(lì)，其单店规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高的名气带(dài)动周边几家(jiā)烧烤店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚(jù)效应，许多游客即便排不上号也会来(lái)现场(chǎng)看(kàn)看。” 拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？id="addnextpagelinkbegin"> 

　　对于淄(zī)博烧烤消费(fèi)者的(de)观察，该团(tuán)队解析到，淄博(bó)烧(shāo)烤的消费(fèi)人群以(yǐ)中青年为主，时(shí)间相对(duì)灵活的(de)大学生群体往(wǎng)往选择工作日乘坐高铁(tiě)前来打卡体验，周拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？末不少游客(kè)也会(huì)自驾前来，从车牌来(lái)看包括但不(bù)限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河(hé)南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村(cūn)这类门(mén)店面积和客流量较(jiào)大(dà)的地(dì)方也有不(bù)少主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人员监督(dū)规(guī)范其行为，整体(tǐ)上(shàng)网红直播(bō)并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各(gè)个(gè)景点(diǎn)/商圈客流量(liàng)都有了明(míng)显提(tí)升。

　　该团队指出(chū)，淄博(bó)烧(shāo)烤走红，当(dāng)地(dì)政府采取了(le)一(yī)系(xì)列措施(shī)保障(zhàng)和丰富游客体(tǐ)验(yàn)，热度(dù)有望延(yán)续。

未经允许不得转载：汇通石材 拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？