猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色橡调蚂裂(liè)出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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