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海带是发物吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿物(wù)质以及(jí)碘元素(sù)，而且(qiě)还有大(dà)量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一(yī)些海带(dài)，有助于增强(qiáng)自(zì)身(shēn)的(de)抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如(rú)果自身(shēn)属于过敏体质(zhì)或者有甲亢(kàng)的病人，一般是不可(kě)以(yǐ)吃海(hǎi)带的，有(yǒu)可能(néng)会(huì)诱(yòu)发过敏(mǐn)，从(cóng)而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不代表所有人都不(bù)可(kě)以(yǐ)吃，要(yào)根(gēn)据自身的体质(zhì)来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的(de)，可(kě)以炖着吃，也可(kě)以炒(chǎo)着(zhe)吃。

如何辨(biàn)别海带的(de)好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚度、颜色及含(hán)有杂质(zhì)多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽厚(hòu)，不带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无(wú)杂质和少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多(duō)，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干(gàn电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的)品(pǐn)和咸(xián)干品。

　　淡(dàn)干海带含(hán)水(shuǐ)分少，含(hán)盐量低(dī)，是将鲜(xiān)海带在日光下晒(shài)制而成的。

　　咸(xián)干海带(dài)含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一层海带(dài)一层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨(biàn)别海(hǎi)带的好坏

　　如何识(shí)别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的海带(dài)才正(zhèng)常。

　　褐绿色(sè)或者土(tǔ)黄(huáng)色的海(hǎi)带是比较正(zhèng)常的颜色;墨绿色的(de)海带是鲜(xiān)海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般(bān)用作(zuò)凉拌菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者(zhě)在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性(xìng)大的，墨绿(lǜ)色(sè)的海带(dài)经过加(jiā)工后(hòu)，表面就没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂(piāo)染处理过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道就有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会(huì)呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带(dài)表面，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有(yǒu)白霜(shuāng)的(de)深褐色干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红(hóng)色或者部分(fēn)黄色就不要选择(zé)了(le)，这(zhè)样的(de)海(hǎi)带有可能是被(bèi)污染的，质量和营养(yǎng)价值会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干海(hǎi)带也有浓(nóng)厚(hòu)的海(hǎi)鲜味，如(rú)果

　　出现了(le)其他异味(wèi)，说明海(hǎi)带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘(diǎn)最高的食品，还含(hán)有(yǒu)一种贵重营(yíng)养(yǎng)药品——甘(gān)露醇。

　　海带(dài)历(lì)的碘和甘露醇，多附在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉(fěn)状(zhuàng)附在海带(dài)的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的(de)多少是测定(dìng)海带(dài)质量高低(dī)的首要(yào)条(tiáo)件。

　　这是鉴(jiàn)别(bié)的方法之(zhī)一。

　　其次，海带的(de)叶(yè)子以肥(féi)厚(hòu)，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海(hǎi)带的(de)颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四(sì)，海带经加(jiā)工捆绑后，以(yǐ)无杂(zá)质(zhì)，整洁干净，无霉变的(de)为合格(gé)品。

　　海带是公认最有(yǒu)营(yíng)养(yǎng)的(de)食物，它可是碱性(xìng)食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对(duì)健康是非常(cháng)有益的。

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