新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)的。关(guān)于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎么(me)保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物的。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易(yì)导致人体内(nèi)的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的(de)，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的人(rén)群(qún)也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋(dàn)昆明市属于几线城市，云南最好三个城市的(de)食用(yòng)量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且很难被(bèi)人体消化吸收(shōu)，一般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身(shēn)体的作用(yòng)的(de)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多要注(zhù)意的(de)点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对(duì)于(yú)保存鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比较好的(d昆明市属于几线城市，云南最好三个城市e)。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的(de)盐(yán)水灌入(rù)，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸(zhēng)发(fā)，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多(duō)和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋(dàn)白(bái)和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人(rén)体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人(rén)昆明市属于几线城市，云南最好三个城市体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的(de)脂肪绝(jué)大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成分(fēn)对(duì)人的脑及神经组(zǔ)织的(de)发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维(wéi)生(shēng)素(sù)也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维(wéi)生素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的(de)维(wéi)生素(sù)。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最(zuì)好(hǎo)在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散(sàn)加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露(lù)。

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