蜗牛是陆(lù)地上最(zuì)常见的软(ruǎn)体动物，其具有很高的食用(yòng)和(hé)药用(yòng)价(jià)值。

外形概述(shù)

　　蜗牛(niú)的整个躯(qū)体包括(kuò)眼、口、足(zú)、壳、触角(jiǎo)等部(bù)分，身背螺旋形的(de)贝壳，其形，颜色大(dà)小不一，它们的贝壳有宝塔形(xíng)、陀螺形、圆(yuán)锥形、球形、烟斗形(xíng)等等。

　　现(xiàn)国(guó)内养殖的白(bái)玉蜗牛、盖罩大蜗(wō)牛(niú)、散大蜗牛(niú)、亮大蜗牛、褐云玛瑙蜗牛等都有自己独特(tè)的外形。

　　蜗牛(niú)的眼睛长(zhǎng)在头部的后一对触角上。

形态特征

　　蜗牛为无脊椎动物，软体(tǐ)动(dòng)物门，腹(fù)足纲，肺螺亚纲，蜗牛科。

　　壳(ké)一(yī)般呈(chéng)低圆锥形，右(yòu)旋或(huò)左旋。

　　头部显著，具(jù)有触(chù)角2对，大的1对顶端有眼。

　　头的腹面有(yǒu)口，口内具有(yǒu)齿舌，可(kě)用以(yǐ)刮(guā)取食(shí)物。

　　蜗牛有甲壳，形状像小螺，颜色多样化(huà)；头有四个触角(jiǎo)，走动时头伸出，受惊时则头尾一起缩进甲壳中；蜗牛身上有(yǒu)唾(tuò)涎(xián)，能(néng)制约蜈蚣、蝎子。

　　六(liù)、七(qī)月热时会(huì)自悬在(zài)叶下(xià)，往(wǎng)上升(shēng)高，直到(dào)唾涎完了后自己死亡。

　　蜗牛(niú)是牙(yá)齿最多的(de)动物，但它们的(de)牙齿(chǐ)并(bìng)不是立体牙(yá)。

　　尽管拥有数(shù)万颗(kē)牙齿(chǐ)，但它们无法咀嚼(jué)食物(wù)。

　　这是因(yīn)为它们用(yòng)齿(chǐ)舌——一个(gè)带状结构，上面布满牙齿——碾碎(suì)食物，以便消化。

　　一生之中，它(tā)们的微小(xiǎo)牙(yá)齿会慢慢磨损钝(dùn)化，而后被更锋利(lì)的新牙取代。

　　蜗牛排(pái)泄是(shì)在(zài)靠近呼吸(xī)孔的地方排泄的，叫气孔。

　　它会把(bǎ)粪便排在(zài)自己的身上，通过腹足和(hé)粘液最(zuì)终将粪便留在(zài)地上。

　　蜗牛的(de)外套膜腔会在壳口处形成1个(gè)开口(kǒu)，称为(wèi)呼(hū)吸孔，这(zhè)是(shì)气体进(jìn)出的地方。

　　仔细观察，呼(hū)吸孔常会一开一关(guān)，就像是(shì)蜗牛呼吸用的鼻子；而当蜗牛缩进壳内时，还是会将呼吸孔的开口留于壳口处以(yǐ)便呼吸。

　　外套膜常在(zài)足部或内脏团间，形成1个与外界相通的空腔，称为(wèi)外套(tào)膜腔。

　　蜗牛(niú)的呼(hū)吸器(qì)官就(jiù)藏(cáng)于(yú)外套膜腔内(nèi)，有时透过蜗牛(niú)的壳，隐约可以见到(dào)壳(ké)底下(xià)密布的肺血管网，大多位于前侧(cè)，靠近头部的方向(xiàng)，这正是(shì)外套(tào)膜腔的位置。

蜗牛属于昆虫吗

　　不是，蜗牛属腹足纲陆生(shēng)软体动物，种类很多，遍布全球。

　　据(jù)有关资料(liào)记载，世(shì)界各地有蜗牛四万种(zhǒng)。

　　在我国各省区都有蜗牛分布(bù)，生活在森林、灌木、果园(yuán)、菜园(yuán)、农田(tián)、住宅、公(gōng)园、庭园、寺(sì)庙、高山、平地、丘陵等(děng)地(dì)。

　　但有(yǒu)饲养和食用价值的种类却(què)很少(shǎo)。

　　蜗牛作为人(rén)类(lèi)的高蛋白低脂肪的上等(děng)食品(pǐn)和动物性蛋白饲料，日(rì)益受(shòu)到人(rén)们的重视。

　　 蜗牛的整个躯体(tǐ)包括(kuò)贝壳、头、颈(jǐng)、外壳膜(mó)、足、内脏、囊等部分，身背螺旋形的(de)贝壳，其形状形形色色，大小不一，有宝塔(tǎ)形、陀螺(luó)形(xíng)、圆锥形、球形、烟(yān)斗形等(děng)等。

　　目前国内(nèi)养殖的白玉蜗牛、盖罩大(dà)蜗牛(niú)、散大蜗牛、亮大(dà)蜗牛(niú)、褐云玛瑙蜗牛等都有自已(yǐ)独特(tè)的外形。

　　 白玉(yù)蜗牛喜(xǐ)欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖(zhí)质的环境(jìng)中生活，昼伏夜出，最怕阳光直射，对环境反应(yīng)敏感，最适环境(jìng)：温(wēn)度16～30℃（23～30℃时，生长发育最快(kuài)）；空气湿(shī)度60%～90%；饲养(yǎng)土(tǔ)湿度(dù)40%左右；pH为(wèi)5～7。

　　当温(wēn)度低于15℃， 高于33℃时休(xiū)眠，低(dī)于(yú)5℃或(huò)高于40℃，则可能(néng)被冻死或热(rè)死。

　　 蜗牛(niú)觅(mì)食范围非(fēi)常广泛，主食各种蔬(shū破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗)菜(cài)、杂草和瓜果(guǒ)皮；农(nóng)作物(wù)的叶(yè)、茎(jīng)、芽(yá)、花、多汁的果实；各种(zhǒng)青草(cǎo)青(qīng)棵(kē)饲料、多汁(zhī)饲料(liào)、糠皮(pí)类(lèi)饲料、饼粨类(lèi)饲(sì)料均(jūn)食。

　　 蜗牛在国际(jì)上享(xiǎng)有软黄金美誉。

　　它的肉嫩味美，营养丰富。

　　据(jù)测定(dìng)，每(měi)500克蜗牛肉(ròu)中含蛋白质(zhì)90克及氨基酸、维生素(sù)、钙、铁、铜(tóng)、磷(lín)等多种人体所需要的(de)营养素，是一种高蛋白(bái)、低脂肪食品。

　　蜗牛性寒(hán)、味咸。

　　有清热、消肿、解毒(dú)、利尿、平喘、软坚等功能(néng)。

　　对糖尿病(bìng)、咳嗽、咽(yàn)炎、腮(sāi)腺(xiàn)炎、淋(lín)巴结核、疮痛、痔疮、蜈蚣咬伤等疾(jí)病有(yǒu)一定疗效(xiào)，因此(cǐ)被食家誉为美(měi)味珍(zhēn)馐，保健(jiàn)佳品。

　　 昆虫和其它生(shēng)物一样，有(yǒu)着自己特殊的分类(lèi)位(wèi)置(zhì)。

　　它在(zài)动物界中(zhōng)属于节肢动(dòng)物门中的(de)昆虫纲。

　　其主要特征如下(xià)(仿彩万志(zhì)图)： （1）身体的环节分别集合组成(chéng)头、胸、腹三个体段； （2）头部是感(gǎn)觉和取(qǔ)食中心，具有口器（嘴）和1对触角，通常(cháng)还有复眼及单眼； （3）胸部是运动(dòng)中心，具3对足，一般还有2对翅； （4）腹部是生殖(zhí)与代谢中心(xīn)，其(qí)中包含着生殖器(qì)和大部分内脏； （5）昆虫在生(shēng)长发育(yù)过程中要经(jīng)过(guò)一(yī)系(xì)列内部(bù)及(jí)外部形(xíng)态上(shàng)的(de)变化(huà)，才(cái)能转变为成(chéng)虫(chóng)。

　　这种体态上的(de)改变称为变态。

　　 因此，昆虫的(de)基本(běn)特征可(kě)以概(gài)括为(wèi)：体躯三段头、胸、腹，2对翅膀6只足；1对(duì)触(chù)角头上生，骨骼(gé)包在(zài)体(tǐ)外部；一生形(xíng)态(tài)多变化，遍布全球(qiú)旺(wàng)家族。

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