燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净(jì殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地ng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快(kuài)布(bù)局(jú)高(gāo)端和(hé)超(chāo)高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实施(shī)大(dà)单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对(duì)业(yè)绩的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料(liào)及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司(sī)向山(shān)东景芝白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白酒来(lái)实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及(jí)安(ān)置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固定资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投(tóu)资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管(guǎn)理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接(jiē)全资附(fù)属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤酒就(jiù)出让其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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