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纯(chún)牛奶可以解酒吗

　　纯(chún)牛奶是不可以解酒的(de)。

　　牛奶不(bù)可以解酒，牛奶中主要含有丰富的蛋白(bái)质，蛋白(bái)质与酒精(jīng)并不能结(jié)合，但饮酒后喝牛奶，可以很(hěn)好(hǎo)的(de)缓(huǎn)解(jiě)由饮酒所引起来(lái)的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃黏膜有直(zhí)接的(de)刺(cì)激损伤作用，喝牛奶可以形成黏膜保(bǎo)护屏障，阻(zǔ)止酒精对(duì)胃黏膜(mó)的(de)继续刺激(jī)损伤，达到保(bǎo)护胃(wèi)黏膜(mó)的作用(yòng)。

请问纯牛奶可(kě)以加(jiā)热吗

　　纯(chún)牛奶能加热。

　　可(kě)以将(jiāng)包装牛奶直(zhí)接(jiē)放入不超过50度的温水(shuǐ)中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能泡太久，以免牛奶里的营养物质(zhì)失(shī)去(qù)活(huó)性。

　　注(zhù)意不要将纯牛(niú)奶直接倒入(rù)锅中加热，这(zhè)样(yàng)会使牛奶的蛋白质成(chéng)分(fēn)发生变性反应，大量(liàng)维生(shēng)素流(liú)失。

　　纯牛奶含有丰(fēng)富的(de)矿物质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是(shì)人体(tǐ)钙(gài)的最(zuì)佳来源，而且(qiě)钙、磷比例适当，利(lì)于钙的吸收(shōu)。

　　纯牛(niú)奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋(dàn)白质(zhì)。

　　奶中(zhōng)的脂肪是高质量的脂肪，品质最好(hǎo)，它的消化(huà)率在95%以上，而且含有大量的脂(zhī)溶性维生素(sù)。

　　奶中的乳糖(táng)是(shì)半(bàn)乳糖和乳糖，是最容易消化吸(xī)收的(de)糖类。

　　奶中(zhōng)的矿(kuàng)物质和(hé)微(wēi)量元素都是溶解状态的(de)，而且各种(zhǒng)矿物(wù)质的含量比例，特(tè)别是(shì)钙、磷的比例(lì)比较合适，很容易消(xiāo)化吸收(shōu)。

　　市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏(cáng)的(de)牛奶）。

　　选购时除了要到合格的大(dà)市场选购外，还要看看包装是(shì)否完(wán)好无损(sǔn)，标签内容(róng)是否(fǒu)齐(qí)全，特别注意保(bǎo)质期。

　　捏一(yī)捏包装(zhuāng)质感，如(rú)有很硬的感(gǎn)觉，可能存在变质情况。

纯牛奶(nǎi)可以(yǐ)加热吗

　　可以加热。

　　加(jiā)热方(fāng)法：将包装牛(niú)奶(nǎi)直接放(fàng)入(rù)不超过(guò)50度的温(wēn)水中，浸(jìn)5到10分钟(zhōng)；牛奶倒入(rù)锅内(nèi)，用(yòng)慢火煮，边煮边搅拌(bàn)，煮(zhǔ)至表面有(yǒu)热气即可；牛奶倒入微波炉专用杯中(zhōng)，或(huò)者将盒装奶打开(kāi)盒口直接放(fàng)入微波(bō)炉内(nèi)，加热两分钟即可。

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