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泥鳅是凉性仍是热(rè)性

　　泥鳅是热性的。

　　热性(xìng)，归于湿热性。全年都(dōu)可采收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可鲜(xiān)用或烘干用。可食用、入(rù)药。泥鳅(qiū)被(bèi)称(chēng)为(wèi)“水中之(zhī)参(cān)”，

　　日子在湖池(chí)，是营养价值很(hěn)高的(de)一种鱼，和(hé)其它的鱼(yú)不相同，不管表面，体形，日子习性都不同(tóng)，是一种特(tè)别的鳅类。

　　凡体质偏热(rè)者忌(jì)吃温热性食物，避免“火上浇油”，而适宜于吃(chī)凉寒性食(shí)物，以(yǐ)便热症寒治。凡(fán)体质虚寒者，忌(jì)食凉(liáng)寒性(xìng)食(shí)物，可进食温热性食物，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜法，活泥(ní)鳅用清(qīng)水漂一下，捞起放进一个不漏气的(de)塑料袋里（袋内先(xiān)装一点点水(shuǐ)），将袋口用(yòng)橡皮筋(jīn)或细绳扎紧，放(fàng)进冰箱的(de)冷(lěng)冻室里(lǐ)冷冻，寄(jì)存一(yī)段(duàn)时(shí)间也不会(huì)死(sǐ)掉(diào)，仅仅呈(chéng)蛰(zhé)伏(fú)状(zhuàng)况。

　　烹制时，取出(chū)泥鳅，放进一盆洁净的冷水里，待冰块消(xiāo)融(róng)后，泥鳅会很快复(fù)生。

　　2、冰箱(xiāng)冷藏法，死泥(ní)鳅保存时，一般置(zhì)于冰(bīng)箱冷冻室中(zhōng)保存即可，无特(tè)别存储(chǔ)要求。

保存泥鳅办(bàn)法 泥鳅保存鲜(xiān)活的办法(fǎ)

　　1、把(bǎ)新(xīn)买回的活泥(ní)鳅用清水漂一下，捞起(qǐ)放(fàng)进一个不漏气的塑料(liào)袋里(lǐ)（袋内先(xiān)装(zhuāng)一(yī)点点水），将袋口用橡(xiàng)皮筋(jīn)或细(xì)绳扎(zhā)紧(jǐn)，放进冰香港区号是多少(bīng)箱的冷冻(dòng)室里冷冻，长期寄存(cún)，都不会死掉(diào)，仅(jǐn)仅蛰伏状(zhuàng)况。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里（留意(yì)，千万不能用(yòng)热水(shuǐ)），待冰块消融后香港区号是多少，泥鳅(qiū)很快复生，制造后(hòu)鲜香(xiāng)味美。

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