落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的(de)现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉(sù)你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人(rén)只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做(zuò)不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前(qián)一(yī)家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前(qián)在(zài)一家互联网公司(sī)做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择。开(kāi)通(tōng)门(mén)槛也比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一(yī)些(xiē)数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么(me)如何获得(dé)顾(gù)客(kè)画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分(fēn)用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐也(yě)都可虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时(shí)虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思候(hòu)点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失(shī)去(qù)顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人(rén)信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之(zhī)间有温度的(de)交流，本应满足顾客个性(xìng)需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了(le)餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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