燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一(yī)年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)六朝是指哪六朝下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大(dà)单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及(六朝是指哪六朝jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利(lì)润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司(sī)在中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨家群(qún)货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有(yǒu)的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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