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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是(shì)假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉(fěn)质(zhì)地细嫩滑(huá)爽网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或(huò)者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有颗(kē)粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量网络语言牛马是什么意思，什么牛马是什么意思网络语言好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是(shì)透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品(pǐn)专业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研(yán)开发/深(shēn)加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零(líng)售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于开发加(jiā)工天然(rán)健康地(dì)方名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶(chá)业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式(shì)餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸(xī)水胀性可(kě)达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子(zi)上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有丰富的(de)铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素形(xíng)成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素的(de)吸收。

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