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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白(bái)嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山药都是药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃(chī)，并且小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)营(yíng)养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养成分，营养价(jià)值(zhí)更(gèng)高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等(děng)作(zuò)用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色(sè)斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉好剥离等(děng)特点，被称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药的(de)哪一个更好，有什(shén)么不同

　　小(xiǎo)白嘴山猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好(shān)药被誉为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所在（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除此之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟(qiǎng)基猫肠胃不好老是吐怎么办，猫咪隔三差五吐但是精神很好苯(běn)乙(yǐ)胺等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸(suān)中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴(bā)，同时嘴儿(ér)化(huà)读音表明(míng)了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地(dì)质(zhì)坚(jiān)瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山(shān)药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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