辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们(men)无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有辣椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底(dǐ)部(bù)坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘(pán)，因为它(tā)们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照到(dào)阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地(dì)点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日(rì)后(hòu特仑苏真比一般牛奶好吗，特仑苏纯牛奶真假对比)使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过(guò)辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里(lǐ)通风良好(hǎo)、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水。

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