新鲜(xiān)蔬(shū)菜(cài)保存办法(生物(wù)学方(fāng)面)？绿叶菜的。关于新鲜蔬(shū)菜保(bǎo)存(cún)办法(生物学方面)以及新鲜蔬菜保存(cún)办法(fǎ)(生物学方(fāng)面)，新鲜蔬菜保存办(bàn)法和原理，新(xīn)鲜(xiān)蔬菜保存办法有(yǒu)哪些，新鲜(xiān)蔬菜(cài)保存办法视频，新鲜蔬菜保(bǎo)存办法(fǎ)等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你收拾以下的日子常识：

新鲜(xiān)蔬菜是免税的吗

　　是的(de)，新鲜蔬(shū)菜是免税的。

　　蔬菜作为初级农副产品是免税的，可是(shì)却(què)要分(fēn)两种状况，一种是农业生产者出售的，一种流转环节商家出售的(de)，二者开票(piào)是不(bù)一样的。

　　农业生(shēng)产者又要区分为：1.农业合作社或农业生产型公(gōng)司等安排或(huò)企业;2.个人，即(jí)农人或(huò)农业生(shēng)产者个人。

新鲜蔬菜保(bǎo)存办法(生物学(xué)方面)

　　1、绿叶(yè)菜。

　　一般超市的绿叶菜，商家为(wèi)了(le)保鲜(xiān)可(kě)能在绿叶(yè)菜(cài)外表喷洒一些水(shuǐ)。

　　留(liú)意(yì)此种状况下，应先放(fàng)在(zài)阴凉、枯燥、通风处把外表水分晒干(gàn)，沾水蔬菜放冰箱(xiāng)简单(dān)冻坏，尤(yóu)其是绿叶菜。

　　叶(yè)菜类蔬(shū)菜(cài)保鲜的要害便是锁水，绝(jué)大(dà)部分叶菜为(wèi)喜凉蔬菜，适合在(zài)0-4°C下寄存，也即冰箱保鲜层的(de)温度(dù)。

　　放入冰(bīng)箱前(qián)，要先去除现已糜烂和发黄(huáng)的叶子，再(zài)用厨房纸包(bāo)好菜的根部，然后用(yòng)保鲜膜或保鲜袋将菜包好，最终放(fàng)入(rù)冷(lěng)藏。

　　但(dàn)需求留意的(de)是，不(bù)要靠近冰(bīng)箱(xiāng)内壁寄存，防止(zhǐ)冻(dòng)伤蔬菜。

　　2、根(gēn)茎类。

　　红薯、马铃(líng)薯、萝卜、莲藕、山药等根(gēn)茎类(lèi)蔬菜(cài)，一般(bān)不需求放冰箱，只需(xū)擦干(gàn)外表水(shuǐ)分后装入保鲜袋或(huò)许纸袋，再寄存在阴(yīn)凉枯(kū)燥处(chù)即(jí)可，也能够给它们包裹上一层(céng)报纸(zhǐ)寄存在(zài)阳台(tái)避光(guāng)处，切勿阳光直射，导致(zhì)马铃薯等(děng)泛青、长芽。

怎么保存(cún)新鲜(xiān)蔬(shū)菜

　　蔬菜(cài)

　　蔬菜首要分(fēn)为叶菜(cài)类、根茎(jīng)类、瓜果类、菌(jūn)菇类等，一般状况下(xià)蔬菜(cài)的适合贮藏温度为0℃—10℃，但不同种类的贮存温度有所(suǒ)差异。

　　叶菜类(lèi)

　　这(zhè)类(lèi)蔬(shū)菜简(jiǎn)单腐烂(làn)和(hé)养分(fēn)丢失。

　　绝大部分叶菜为喜凉(liáng)蔬菜，适合温(wēn)度为0℃—2℃，不能低于0℃。

　　需求留意(yì)的是，绿叶蔬菜有必要包(bāo)好放入冰箱，不要靠(kào)近冰(bīng)箱内壁，防止冻(dòng)伤(shāng)，贮存最好不超(chāo)越3天。

　　根茎类

　　这(zhè)类蔬菜水(shuǐ)分(fēn)含量相对较少，更简单保存，如马铃薯、胡萝卜(bo)、白萝卜、洋葱、白(bái)菜等。

　　主张整理掉外表(biǎo)泥(ní)土，掩盖保鲜膜放在冰箱或家(jiā)里阴(yīn)凉通风的当地，可保存7天(tiān)左(zuǒ)右。

　　瓜果(guǒ)类(lèi)

　　①西红(hóng)柿、茄子(zi)、青椒等，一般(bān)可在低温下贮存4—5天，西红柿最好不要放冰箱。

　　②豌豆、扁(biǎn)豆等，假(jiǎ)如外表(biǎo)有水分(fēn)，比较(jiào)简单(dān)腐坏，最(zuì)好风(fēng)干外表(biǎo)水分后(hòu)放入冰(bīng)箱冷藏。

　　③黄瓜、苦瓜(guā)、豇豆和(hé)南(nán)瓜等喜(xǐ)温蔬菜(cài)，适合寄存在10℃左右，不能(néng)低于8℃。

　　这类蔬(shū)菜不适合放在(zài)冰(bīng)箱，保(bǎo)质期大约在5天(tiān)左右。

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　　新鲜的菌(jūn)菇类保鲜期较(jiào)短，在冰箱(xiāng)内寄存大约是(shì)3—4天(tiān)。

　　留(liú)意寄存前(qián)最好(hǎo)把菌菇外表(biǎo)的(de)水分(fēn)擦干。

　　引(yǐn)荐几类常温(wēn)下耐放的蔬菜(cài)：包(bāo)心菜、马铃薯、胡萝卜、洋(yáng)葱、花菜、大白菜等。

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