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铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药(yào)食两用的山(shān)药(yào)，但(dàn)小白(bái)嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍山(shān)药更好吃，并且(qiě)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色(sè)斑(bān)点，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山(shān)药(yào)的(de)哪(nǎ)一(yī)个(gè)更(gèng)好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州(zhōu)、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所(suǒ)在(zài)（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量(liàng)也(yě)很高(gāo)，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块(kuài)茎中(zhōng)平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有(yǒu)16种。

简朴和俭朴的区简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪别是什么，简朴和俭朴的区别在哪　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明(míng)了(le)是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但(dàn)口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-铁棍山药

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