新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的(de)，鹅(é)蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发(fā)，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻(nì)的人(rén)群是不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致(zhì)身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后很容易导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加重，尤其是本(běn)身就(jiù)是热(rè)性(xìng)体质的(de)人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含量导致(zhì)肥(féi)胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注意(yì)，主要是一次(cì)摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的加重且很难被人体消化吸(xī)收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用(yòng)量合适，且(qiě)个(gè)人体质也健康(kāng)正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可(kě)以(yǐ)起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺素(sù)等营养物质含量丰富，对人(rén)体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加填(tián)充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35831143是什么意思克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存(cún)上面其实有很(hěn)多(duō)要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合(hé)格(gé)的(de)鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入容器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通(tōng)风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上(shàng)一(yī)层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体所(suǒ)必须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分(fēn)对(duì)人的(de)脑及神经组织的发(fā)育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易(yì)被人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维831143是什么意思生素也很丰富(fù)，蛋(dàn)黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄(huáng)素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的(de)维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油(y831143是什么意思óu)，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼(yú)露(lù)。

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