2、抽(chōu)屉式肠(cháng)粉：用大米磨的米浆，这类肠粉一(yī)般不会添加馅(xiàn)料，是搭配各种不同的酱油来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠(cháng)粉：用陈年的米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再(zài)加上澄(chéng)面(miàn)粉、玉(yù)米淀粉、红薯粉等(děng)，按(àn)比(bǐ)例混(hùn)合制成，这种制作(最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词zuò)方(fāng)式比较复杂，但(dàn)口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉成团，然后在水里面揉(róu)搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水(shuǐ)里，然后沉(chén)淀(diàn)过滤之(zhī)后，脱水干燥制(zhì)成的(de)，这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布(bù)拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主(zhǔ)要原料(liào)，再添(tiān)加小麦淀粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉(f最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词ěn)、豌(wān)豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可以添(tiān)加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉(fěn)：用大米磨(mó)的米浆，这类肠粉一般不会添加馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成米(mǐ)浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉(róu)成(chéng)团(tuán)，然后在水里(lǐ)面揉搓(cuō)，揉搓出来的淀粉会留在水里，然后沉(chén)淀(diàn)过滤之后(hòu)，脱(tuō)水(shuǐ)干(gàn)燥制(zhì)成的(de)，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

相关标签(qiān)：肠(cháng)粉(fěn)用什么粉做最好(hǎo) 肠粉一般用什么粉做的 做肠粉用什么粉

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