年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频(pín)，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与(yǔ)形(xíng)式(shì)的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但(46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗dàn)都是(shì)在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时(shí)候慢(màn)慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点(diǎn)水(shuǐ46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗)，和成面(miàn)团(tuán)不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些，因此(cǐ)不会特别糯，更多(duō)的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的(de)，可以(yǐ)调整(zhěng)两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候(hòu)根(gēn)据个人食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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