桂林磨浆米(mǐ)线(xiàn)？桂林闫氏(shì)大米、力源(yuán)大米、天湖香米的(de)出(chū)浆(jiāng)都比(bǐ)较(jiào)高(gāo)的。关于桂林磨浆米线以(yǐ)及桂林(lín)磨浆米线，桂(guì)林大米品牌等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

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桂林是属于(yú)贵州省吗

　　桂林(lín)是不属于贵州省(shěng)的。

　　桂林不(bù)属于贵州省(shěng)的,贵州桂林不是(shì)一个地(dì)方的(de)。

　　贵州是一(yī)个省的称呼,它(tā)的首府是(shì)贵阳市,贵州省南部紧挨着广(guǎng)西壮族自治区,桂林(lín)市是广(guǎng)西壮(zhuàng)族自(zì)治区管辖的一个地级市。

桂林磨浆(jiāng)米线

　　桂林闫氏(shì)大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出(chū)浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本目(mù)禾本(běn)科稻(dào)属植物的果实(shí)，稻谷经(jīng)脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是人类的主要粮食(shí)之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世(shì)界约有二(èr)分(fēn)之一的(de)人口食用大米，常见当作主食的地区(qū)在(zài)亚(yà)洲和各地唐(táng)人街(jiē)。

　　大米中含碳(tàn)水化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族维生素等。

桂林米线(xiàn)米浆配(pèi)方

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小(xiǎo)吃中的精品，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂(guì)林米粉，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉的制(zhì)作方法是：先将(jiāng)米淘(táo)净，用(yòng)清水浸泡几天，然后将(jiāng)米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的(de)粉(fěn)团，使之变得极有筋力、不易断碎(suì2000克是多少斤啊)，最后(hòu)用压(yā)榨机将(jiāng)粉(fěn)团压榨成一(yī)根根(gēn)韧性极(jí)好的米(mǐ)粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两），即完(wán)成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜(cài)粉、牛腩(nǎn)粉、生菜粉(fěn)和马肉米(mǐ)粉等几种。

　　使用(yòng)时根据各人所好，佐以不同的配料(liào)，做法也有所不(bù)同(tóng)。

　　无(wú)论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比(bǐ)，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是马(mǎ)肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐(xiá)迩，做法(fǎ)是：将团好的米粉分(fēn)成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤(tāng)中烫热，用(yòng)粉勺连粉带汤装入(rù)特制的小碗中(zhōng)，将腌(yān)腊好的马肉切成薄片铺在粉(fěn)面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗(wǎn)味道鲜美、香气四溢(yì)的(de)马肉米(mǐ)粉便制成了(le)。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳，因其碗(wǎn)小（一(yī)碗(wǎn)只有一(yī)箸左右），所以顾客(kè)一餐往(wǎng)往能吃十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看到自己面前用过的(de)小(xiǎo)碗堆成小塔时(shí)，方知自己的胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外(wài)游客均把品尝马肉米(mǐ)粉(fěn)作为(wèi)游览(lǎn)桂林的(de)一个(gè)重要项(xiàng)目之一(yī)，可(kě)以说，桂林米粉也(yě)和甲天下(xià)的桂林山(shān)水一样，名扬四海(hǎi)了。

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