杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字-惠安汇通石材有限公司

杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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　　鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里(lǐ)将会食(shí)用，则(zé)放入(rù)冷藏室(shì)；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快(kuài)食用的。关于鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻(dòng)，买回来(lái)的(de)鱼是保鲜(xiān)还是(shì)冰冻里等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也(yě)有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生(shēng)的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼(yú)会自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产(chǎn)生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但(dàn)亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵(luǎn)也在雌(cí)鱼(yú)肚(dù)子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产(chǎn)出前会(huì)从母体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入(rù)冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)。

　　冷藏室温度(dù)高于零度，不(bù)能长时间保鲜动(dòng)物肉类(lèi)，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低至-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质(zhì)量，但同(tóng)时会使(shǐ)鱼肉严重结冰(bīng)，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的好(hǎo)时(shí)机(jī)，鱼则是(shì)进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字lor: #ff0000; line-height: 24px;'>杨志性格特点及主要事迹概括，杨志性格特点及主要事迹100字)、核(hé)黄素、尼克(kè)酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低(dī)，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸(suān)被证实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪(fáng)含量较低，且(qiě)多为(wèi)不饱和脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼(yú)应该放在(zài)冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的(de)活性和微生(shēng)物(wù)的生长都被抑制，鱼(yú)的保质时间(jiān)也大大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的变化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活鱼(yú)鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一(yī)系列(liè)理(lǐ)化性质的改变(biàn)，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏(shū)水性(xìng)的变化，凝胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低等(děng)，从(cóng)而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻(dòng)后(hòu)确实会(huì)流失(shī)掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水分将结(jié)成(chéng)冰晶，但(dàn)在解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白质分子聚合，也就(jiù)不(bù)能被全部(bù)吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的(de)流失就伴随(suí)着鱼肉(ròu)中一小部分可溶(róng)性蛋白质(zhì)、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损失如(rú)果也要较真儿(ér)的话,那就不得不(bù)提醒你，其(qí)实(shí)活鱼(yú)在(zài)暂(zàn)养过程中，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现品质(zhì)的下(xià)降，一(yī)样有一定(dìng)的营养损失(shī)。