猪肚头叫什么，猪肚(dù)头(tóu)怎(zěn)么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随(suí)吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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