无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)相信很多小伙(huǒ)伴应该都听(tīng)说(shuō)过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现(xiàn)在在(zài)日本比(bǐ)较常(cháng)见，国(guó)内的无菌蛋较少(shǎo)，下(xià)面(miàn)小编为大家介(jiè)绍一下，无(wú)菌蛋(dàn)和普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有(yǒu)什么(me)区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么(me)，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日(rì)本岩手农场(chǎng)的(de)专利技术，它(tā)是采用(yòng)巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过(guò)严格的(de)处(chù)理(lǐ)，里(lǐ)面含(hán)有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋有(yǒu)什(shén)么(me)区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的(de)包装一(yī)般都会打上(shàng)P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期(qī)的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然(rán)，蛋(dàn)体完好(hǎo)无(wú)损(sǔn)，蛋清为(wèi)乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款(ku诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的ǎn)可以生食的蛋，并(bìng)且相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有很大的腥味，蛋所(suǒ)含的(de)细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒(xī)比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋(dàn)包装比较精(jīng)致(zhì)价格相对(duì)来说也(yě)比(bǐ)较贵(guì)，虽说(shuō)外(wài)表上看(kà诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的n)起来(lái)和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但(dàn)无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的。

无菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭(zāo)受(shòu)严苛的控制和解(jiě)决，因而所带有的危害病菌(jūn)非常少，是可以直(zhí)接生(shēng)吃(chī)的。

　　但并并不(bù)一定(dìng)的菌都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋(dàn)并并(bìng)不是沒有病菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而(ér)已(yǐ)。

　　而(ér)由(yóu)于(yú)无菌蛋(dàn)杀过(guò)菌(jūn)，里边的危害病(bìng)菌所有被解决(jué)干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的(de)身上都是有标(biāo)识，标(biāo)出可食(shí)时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全(quán)球(qiú)许多(duō)地(dì)区都(dōu)是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国(guó)，无菌蛋那样的制成品实际(jì)上是英国一开始(shǐ)的，她们会(huì)将鸡蛋制成美(měi)味的调(diào)味品这类的(de)，因此(cǐ) 创(chuàng)造发明了那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国的无(wú)菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是(shì)加工(gōng)厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监(jiān)是十分严苛的(de)，特别是(shì)在生鸡蛋那样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛(kē)挑选，去(qù)除(chú)瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生鸡蛋(dàn)进行一(yī)系列的除菌(jūn)，清理，封袋(dài)，进(jìn)入车内(nèi)运送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实际上(shàng)是一整(zhěng)套完善的设(shè)备和看(kàn)待食品的(de)严苛全过程，才铸就了日(rì)本国(guó)的(de)无菌蛋(dàn)。

无菌(jūn)蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能仍然会有少(shǎo)量残留，因此日(rì)本的无(wú)菌蛋一般都是有保质期的，大多数(shù)情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质期内吃完。

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