水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下(xià)锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南方人(rén)称(chēng)之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多(duō)称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思的(de)水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握(wò)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的蛋白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧(shāo)开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一(yī)把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还(hái)是素菜

　　严(yán)格来说是荤(hūn禁脔是啥意思，女人的玉露是什么意思)菜(cài)，真(zhēn)正说素菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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