料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗在炖可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料(liào)酒的情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破坏，从而影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原(yuán)有(yǒu)的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)，有利于咸(xián)甜(tián)各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也(yě)是(shì)稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据(jù)烹调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是(shì)根据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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