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　　生蚝(háo)是(shì)怎样分(fēn)辩好坏的？敲一敲生蚝来判(pàn)别是不是(shì)新鲜的。关于生蚝是怎样(yàng)分辩(biàn)好(hǎo)坏的以及(jí)生蚝(háo)是怎样分辩好坏的，生蚝(háo)怎样(yàng)分辩好坏，怎样分辩(biàn)生(shēng)蚝是(shì)好(hǎo)的仍是坏的(de)，生(shēng)蚝好(hǎo)坏怎样看，生蚝怎(zěn)样(yàng)区分好坏(h料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗uài)等问题，农商网将为你收拾以下(xià)的日子常识：

生蚝是牡蛎吗(ma)

　　是的，生(shēng)蚝是牡(mǔ)蛎(lì)的。

　　牡蛎和生蚝(háo)没有差异，是同一种动物的不(bù)同叫法，归于贝类(lèi)软体(tǐ)动(dòng)物，其外壳分为角质层(céng)、棱(léng)柱层、珍珠层(céng)三种(zhǒng)，

　　并(bìng)且牡蛎首要散布在(zài)水深(shēn)不超越10米的潮间带区域，以(yǐ)微型海藻(zǎo)、有机(jī)碎屑为食，能够采(cǎi)纳筏式饲养。

　　牡(mǔ)蛎和生蚝没有(yǒu)不同，归于同一(yī)种动物(wù)，隶(lì)归于(yú)软(ruǎn)体(tǐ)动物门，在(zài)全球范围内(nèi)均有散布，

　　牡蛎(lì)的外壳分为(wèi)三(sān)层，首要有角(jiǎo)质层(céng)、棱柱层、珍珠(zhū)层，其间角(jiǎo)质层薄而(ér)通明、棱柱层是由碳酸(suān)钙组成(chéng)的柱状结构，珍珠层(céng)是碳酸钙组成的(de)片状结(jié)构。

生蚝是怎样分(fēn)辩好坏的

　　1、敲一敲(qiāo)生蚝(háo)来判别是不是(shì)新鲜。

　　咱们买生蚝的时分，能够选(xuǎn)择(zé)两(liǎng)只生蚝，把两只生蚝对着敲一敲，然后别离来听它们(men)的声响。

　　新鲜的生(shēng)蚝，里边(biān)的水份比较多，并且肉质会比较丰满一点，声(shēng)响(xiǎng)听起来就没有那么(me)空泛(fàn)。

　　相(xiāng)反不(bù)那么(me)新鲜的(de)生蚝(háo)，听起来(lái)声响就(jiù)会(huì)很空泛，由于里(lǐ)边的肉比较小，并且所含的水份(fèn)也比(bǐ)较少。

　　卖生蚝的小贩都是这样来分辩生蚝(háo)的好坏的。

　　2、查看生蚝(háo)里边的肉(ròu)质(zhì)是否有弹性。

　　咱(zán)们(men)出门买生蚝的时分，能(néng)够(gòu)让卖生蚝的小贩翻开一(yī)个生蚝让咱们查看一下生蚝里(lǐ)边的肉质，一般新(xīn)鲜的生蚝肉(ròu)质比较(jiào)丰满，光泽度比(bǐ)较好，水份(fèn)含量(liàng)也比(bǐ)较多，用手摸(mō)生(shēng)蚝肉的话(huà)，会觉得很有弹性(xìng)，不是那种黏黏的(de)感(gǎn)觉，便是(shì)好(hǎo)的生蚝。

　　3、买(mǎi)生蚝(háo)的时分选(xuǎn)壳厚一点的(de)。

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　　生蚝的壳越厚，壳(ké)的色彩越(yuè)深(shēn)，就代表里(lǐ)边的(de)肉质越丰(fēng)满。

　　不要(yào)选生蚝个(gè)头很小的，由于(yú)那样翻开(kāi)生蚝，你会发(fā)现里边(biān)的(de)肉其实真的没有多少(shǎo)，只要很小(xiǎo)一个(gè)。

　　如果壳厚一点(diǎn)，翻(fān)开的话(huà)会发(fā)现肉质比较大，比较扎实。

　　扎实的(de)壳(ké)，壳的色彩(cǎi)也会更深一点，那种(zhǒng)生(shēng)蚝(háo)翻开的话，里边的肉(ròu)会(huì)愈加赋有弹(dàn)性。