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奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切(qiè)口部位氧化变质将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之(zhī)七十五的酒精绑在(zài)所开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温(wēn)不可高于六十(shí)度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝固(gù)、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为(wèi)装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还(hái)是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看(kàn)起来有些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪(lào)的原料是(shì)牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者(zhě)是鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样(yàng)却(què)会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易吸收其它食物的(de)味道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对(duì)不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面(miàn)合(hé)成面(miàn)，之后(hòu)加(jiā)入黄(huáng)油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两(liǎng)倍大的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打(dǎ)奶油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生热量加上室内将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》的温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》打发淡奶油的时候最(zuì)好是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更(gèng)快，能给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意(yì)的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心。

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