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红薯能(néng)够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一(yī)类较常见(jiàn)的食物，能够生吃(chī)红(hóng)薯，但不(bù)主张(zhāng)生吃红(hóng)薯。生吃(chī)红薯不(bù)会引起中毒(dú)，但(dàn)生红薯(shǔ)中含有丰厚(hòu)的淀(diàn)粉，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很难消化、吸(xī)收，有或许由于消化不良而(ér)出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中(zhōng)的(de)淀粉发生变化，相(xiāng)对更易消化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是由(yóu)于生红薯中含有一种气化酶，会导致食用红(hóng)薯后产气(qì)，感(gǎn)觉腹胀难过(guò)。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种，分(fēn)别是红心(xīn)红薯(shǔ)、白(bái)心红薯(shǔ)、黄心(xīn)红(hóng)薯和紫心红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜美，口感(gǎn)比(bǐ)较(jiào)脆爽，含糖(táng)量(liàng)十分高，蒸熟之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含量比较(jiào)高，口(kǒu)感上糯(nuò)而不腻，一般用来(lái)制造薯粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯是最常见的一种(zhǒng)，合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各种办法，口感也是十(shí)分的(de)清甜(tián)爽(shuǎng)滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上(shàng)不是特别好，可是养分(fēn)价值(zhí)比较高。

　　几种红薯的口感(gǎn)不同也比较大，在(zài)购买的时分(fēn)依据自己的需求(qiú)来挑选(xuǎn)就好(hǎo)了(le)。

　　2、看红(hóng)薯的外观。

　　首要(yào)咱们最直观能(néng)看到的便(biàn)是红薯的外观了，在购买红(hóng)薯(shǔ)的时分(fēn)，咱(zán)们能够先看下红(hóng)薯的外观，挑选外形丰满、外(wài)表润滑地(dì)进行购买(mǎi)，假如(rú)红(hóng)薯外表皮是(shì)高低不(bù)平(píng)或(huò)许(xǔ)有黑点、发霉或许是有(yǒu)缺口的(de)就别买了，这种有(yǒu)或许(xǔ)是寄存时刻(kè)过久，或许会有蜕(tuì)变(biàn)的问题(tí)，假如是(shì)外表(biǎo)特别粗糙，或许也是寄存过(guò)久(jiǔ)，水分有些丢失掉了，还有(yǒu)便是发芽的必(bì)定不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑选红(hóng)薯的时(shí)分，咱们(men)尽量去挑选两头(tóu)尖，中心粗形(xíng)状(zhuàng)的红(hóng)薯，这种红薯的口感(gǎn)是比(bǐ)较(jiào)好的，由于这种红薯在(zài)成长的过程中养分吸收得比(bǐ)较均匀，养分价值(zhí)更好，圆(yuán)润的红薯(sh夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话ǔ)看起来比(bǐ)较美观，可(kě)是相比较来说(shuō)，两(liǎng)头(tóu)尖、中心粗的红薯口(kǒu)感上会(huì)更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购物袋的时分，能够随手(shǒu)捏一(yī)下红薯的头尾(wěi)处，挑选捏起来比较紧实的，假如是捏起来比较软的话(huà)，有或许是(shì)水分丢失导致(zhì)的，就没有那么(me)新(xīn)鲜了，所(suǒ)以在挑选(xuǎn)捏起来紧实水分也比较足(zú)的(de)。