辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以(y我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子ǐ)免导(dǎo)致(zhì)便秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻(bí)我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试(shì)用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而(ér)且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一(yī)直(zhí)重复这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱水机，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速(sù)脱(tuō)水。

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