燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端(duān)产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业(yè)消(xiāo)费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存(cún)量(liàng)市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化(huà)路线对(duì)业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品实(shí)现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕(yàn)京(jīng)U8”的(de)销(xiāo)量达39万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨(dūn)价中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过(guò)其全资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目的是(shì)希望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中国(guó)内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资(zī)者(zhě)交(jiāo)流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒(中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数jiǔ)上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公司(sī)间接全(quán)资(zī)附属公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还(hái)有8个(gè)项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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