浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面是不(bù)是凉性的等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包(bāo)菜、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食(shí)用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发(fā)育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可(kě)能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们(men)对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一(yī)些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热(rè)解毒去火(huǒ)的(de)功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对(duì)人(rén)体的(de) 健(jiàn)康(kāng) 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放(fàng)上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯(kěn)定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化(huà)脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛(tán)浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一(yī)下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不(bù)论下(xià)面(miàn)，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那(nà)叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对胃(wèi)不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的(de)东(dōng)西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它(tā)，所以(yǐ)这菜(cài)也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾(zhān)过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食(shí)作(zuò)料(liào)，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会(huì)有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来(lái)路和(hé)好(hǎo)处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水0551是哪个地区的区号呢，0551是哪儿的区号(shuǐ)了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水平(píng)提高(gāo)了(le)，经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西(xī)北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记(jì)着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了(le)，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是(shì)杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村(cūn)人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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