冬季正是吃(chī)甘蔗的时候，这时候的(de)甘蔗水分充(chōng)足，清(qīng)脆甘甜。

　　边烤炉火(huǒ)边啃甘蔗，非常的惬(qiè)意。

　　特别(bié)过年的时吃上几节甘蔗，和年味一起甜进心(xīn)里。

　　不过我们冬季的时候买甘(gān)蔗还是(shì)要挑一挑的，有的(de)甘蔗看白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么着很壮可能(néng)并不(bù)会很甜(tián)。

　　一起来(lái)看看挑选技巧吧。

甘蔗怎(zěn)么挑选才好吃

　　 1. 选择(zé)粗细。

　　 一般来说，甘蔗(zhè)的(de)粗细(xì)要均匀，太(tài)细的不能选，太粗的不(bù)推荐(jiàn)，可以选(xuǎn)择相对中(zhōng)粗的甘蔗(zhè)。

　　 2. 选择(zé)颜(yán)色。

　　 选择紫皮甘蔗时，要选择色泽鲜艳、带有白霜的。

　　 颜色越深越(yuè)好。

　　 颜色越深代表甘(gān)蔗越老越甜，所以皮偏黑的老甘蔗最甜。

　　 3. 选择形状。

　　 选(xuǎn)择时，选择比较直(zhí)的(de)甘蔗，头少而(ér)均匀。

　　 弯着腰的甘蔗可能有虫子，关(guān)节多的甘蔗口(kǒu)感不(bù)好。

　　 4.闻气味。

　　 好的(de)甘蔗(zhè)闻(wén)起来(lái)有淡淡的(de)清(qīng)香(xiāng)。

　　 如果闻起(qǐ)来无味或(huò)有酒精味(wèi)，说明(míng)甘蔗(zhè)已经变质，不易买到。

　　 5. 触(chù)摸纹理。

　　 新鲜的甘蔗质地坚硬，吃起来多汁丰满。

　　 不(bù)够硬的甘蔗一般不新鲜。

甘蔗(zhè)哪个地方最甜

　　 甘(gān)蔗的根更甜，因为它吸(xī)收更多的(de)养分(fēn)，会储存一些养分，多余(yú)的养分会(huì)转化为糖(táng)分(fēn)储存(cún)在它的(de)根系中，所以(yǐ)根是最(zuì)甜的。

　　另(lìng)外，如果(guǒ)要选择(zé)甜度较高(gāo)的甘蔗，就要看它的皮是否均(jūn)匀(yún)，摸起(qǐ)来(lái)也很硬(yìng)。

　　 顶部和根(gēn)部的(de)粗细应(yīng)该相同，这样甘蔗会更甜。

甘蔗的功效和作用

1.润肠通(tōng)便

　　 润肠(cháng)通(tōng)便是(shì)甘蔗最主要的功效，因为(wèi)甘(gān)蔗中含有大量的膳食纤维(wéi)。

　　这种物质进入人体后能吸水(shuǐ)膨胀。

　　经常发生的便秘有特别好的缓解作用。

2. 改善造血功能

　　 人们(men)多吃甘蔗还可以提(tí)高人体的(de)造血(xuè)功能，因(yīn)为甘蔗(zhè)是(shì)一种富含微量元素铁和铁的水果，是构成人(rén)体血红蛋(dàn)白的重要(yào)物质。

　　同时能(néng)促进体内造(zào)血干细胞的再生，增强体质。

　　血容量对(duì)人体常发生的贫血、面(miàn)色暗黄(huáng)、虚弱无力有(yǒu)一定的(de)缓解作用。

3. 增强免疫力

　　 增强(qiáng)免疫力(lì)也是甘蔗(zhè)最重要的功效，因为甘蔗不仅能(néng)让人(rén)体(tǐ)吸入一(yī)些糖分，还能让人体(tǐ)吸收(shōu)多种氨基酸。

　　它们是人体蛋白质的(de)重要组成部分。

　　这些物质被人体吸收后，对人体有促进作用(yòng)。

　　免疫(yì)球蛋白是合(hé)成的，可以调节(jié)人体免疫系(xì)统的功能，增强人体自(zì)身的(de)免疫力。

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