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　　含盐率(lǜ)=盐的数(shù)量除(chú)以(yǐ)盐水的数(shù)量乘100%。

　　食用盐是指以(yǐ)氯化钠为主要成(chéng)分(fēn)，从地下岩盐(yán)沉(chén)积物和(hé)天(tiān)然卤(lǔ)水中提取(qǔ)的加工过的食用盐，不含低钠盐，含(hán)有少量的水和(hé)杂质以及(jí)其他元素。

　　盐在化(huà)学中，是指一(yī)类金(jīn)属离子或铵根(gēn)离子，属(shǔ)于化合物，溶于水会(huì)离解出所有的离子。

　　复盐通常(cháng)可由混(hùn)合(hé)这两(liǎng)种盐饱和溶液并结晶而制得。

　　在(zài)自然界中广泛存(cún)在，如明矾就是天然而有广(guǎng)泛应(yīng)用的(de)复盐。

含盐率怎(zěn)么求（公式）

　　含盐率=盐的(de)数量除以盐水的数(shù)量(liàng)乘100%

　　1、食用(yòng)盐是指以氯化钠为主要(yào)成分，从海带冲水(shuǐ)、地下岩（矿）盐沉积物(wù)和(hé)天然卤水（盐）水(shuǐ)中(zhōng)提取的加工过(guò)的食(shí)用(yòng)盐，不含(hán)低钠盐。

　　食盐的主要成(chéng)分是氯(lǜ)化钠(nà)（NaCl），它含有少(shǎo)量的水和杂质以及其他(tā)元素(sù)，如铁、磷(lín)和碘。

　　2、盐在化学中，是指一类金属离子或铵根离(lí)子（NH4，属于化合蠢(chǔn)颤(chàn)歼物，溶于水会(huì)离解出(chū)所有(yǒu)的离(lí)子(zi)。

　　复(fù)盐通常可(kě)由混合(hé)这两种(zhǒng)盐饱和(hé)溶液(yè)并结晶而制得。

　　在自然界(jiè)中广泛(fàn)存在，如明矾就是(shì)天(tiān)然(rán)而有广(guǎng)泛应用的复盐。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　1、盐(yán)有多种颜色，不同颜色的盐(yán)对应不(bù)同的(de)种类：

　　（1）黄色(sè)（例(lì)如铬酸钠）

　　（2）橙色（例如(rú)重铬酸钾）

　　（3）红色（例如铁(tiě)氰(qíng)化钾）

　　（4）淡紫色（例(lì)如氯化(huà)钴）

　　（5）蓝(lán)色(sè)（例如(rú)硫酸(suān)铜、亚铁(tiě)氰化(huà)铁）

　　（6）绿色(sè)（例如六水合氯化镍）

　　（7）无色（例如氯化(huà)钠、硫(liú)酸(suān)镁），粉末状(zhuàng)时为(wèi)白色

　　2、盐(yán)的物理性质：

　　（1）味道：

　　不同的盐可以激发不同的(de)味觉，例如咸(xián)味(wèi)（氯化钠）、甜味(wèi)（乙酸铅(qiān)[2]，若食用会导致铅(qiān)中(zhōng)毒）、酸味（酒(jiǔ)石酸(suān)氢钾）、苦(kǔ)味（硫酸镁(měi)）或鲜味（谷氨酸(suān)钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或(huò)强碱(jiǎn)盐(yán)（强盐）是(shì)不可挥发的，且没有气味。

　　而(ér)弱酸或弱碱(jiǎn)盐（弱盐(yán)）则(zé)会根据共轭酸碱洞族对而产生不同的气(qì)味（例如醋酸盐则会有醋(cù)酸的味道(dào)，氰化(huà)氢则会有苦杏仁味等），此外弱酸(suān)或弱(ruò)碱盐还会挥发和(hé)分解，并且由于水解(jiě)反应和弱盐合(hé)成的反应是(shì原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕)可逆反应，因此(cǐ)当有水(shuǐ)分(fēn)存在时会(huì)加速弱盐的(de)分解。

　　（3）溶解度(dù)

　　许多离子化合物都可以溶解在水(shuǐ)或是类似的(de)溶剂中(zhōng)，化合(hé)物的(de)溶解度和组成(chéng)的阴离子和阳离子以及溶剂(jì)都有(yǒu)关，因此有一特(tè)定的关系。

　　阳离子当中，所有钠离子、钾离子及铵离子的盐均可溶于(yú)水；而阴离子中，硝酸盐离子(zi)及碳酸(suān)氢盐离子的盐类可在水中溶解。

　　除了硫酸钡、硫酸钙及硫酸(suān)铅(qiān)外(wài)，大部(bù)份的(de)硫酸盐离子的盐类也都可以溶(róng)于水。

　　不(bù)过若离(lí)子之(zhī)间的键结很(hěn)强，产(chǎn)生高度(dù)稳定的固(gù)体(tǐ)，在(zài)水中也就不易溶解，例(lì)如大(dà)部份的碳(tàn)酸盐就不溶(róng)于(yú)水，例如(rú)碳(tàn)酸(suān)铅(qiān)及碳酸钡(bèi)等。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科 - 盐(yán)

　　参(cān)考资(zī)料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē) - 化学方程式

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