新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对(duì)人体是属于一种异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身(shēn)体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分(fēn)患者可能还会出(chū)现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食(含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比shí)用(yòng)禁忌(jì)问(wèn)题，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很(hěn)容(róng)易(yì)导致人体内的燥热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就是热性体质的(de)人群，也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比较高的(de)，身(shēn)体肥(féi)胖的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解(含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比jiě)，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的人(rén)群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可以起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人(rén)体健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有很多要注(zhù)意(yì)的点，比较常见的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下(xià)，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生物(wù)和酶(méi)的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝(cháo)下(xià)，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营(yíng)养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和(hé)最(zuì)主要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有(yǒu)人体所必须(xū)的各种氨基酸，是(shì)完(wán)全蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中(zhōng)约一(yī)半(bàn)是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及(jí)神(shén)经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的(de)做法(fǎ)大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也(yě)可以切(qiè)含盐率怎么求公式，含盐率怎么求百分比好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油(yóu)有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼(yú)露。

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