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薯(shǔ)类都有(yǒu)哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又(yòu)称根茎(jīng)类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品器官是块根和块茎，具(jù)有生长前(qián)期和块根膨大期两个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植面积和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为须(xū)根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏(cáng)养分的器(qì)官，是(shì)供(gōng)食用的部分，有纺锤(chuí)形、圆(yuán)筒形、球(qiú)形和块形等(děng)多种形(xíng)状。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁(fán)殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮(liáng)食(shí)、蔬菜兼(jiān)用作物(wù)。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适(shì)应性较强，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热(rè)带，全世界热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根(gēn)可食，可(kě)磨木(mù)薯(shǔ)粉(fěn)、做面(miàn)包、提供(gōng)木薯(shǔ)淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒(jiǔ)精饮料。

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