落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少(shǎo)人(rén)外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能(néng)点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当提出能(néng)不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实(shí)施扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他顾客都已经习惯自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一家互联(lián)网公(gōng)司做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的(de)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的(de)小程序(xù)也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会(huì)员可(kě)领小额(é)优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些(xiē)自爱是什么意思如何做到自爱，女生不自爱是什么意思信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过(guò)接收(shōu)推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可(kě)以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关(guān)部(bù)门组织也多(duō)次发文(wén)，提(tí)出“不得(dé)”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围准确(què)地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是(shì)把(bǎ)顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需(xū)求的(de)便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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